Pancakes à la banane

Ingrédients pour 1 portion

• 1 banane (≈120 g)

• 1 œuf

• 70 g de farine d’avoine

• 4 g de levure chimique

• 30 ml de lait végétal sans sucres ajoutés

• 1 pincée de sel

• 1 petite noisette de ghee pour la cuisson (≈3 g)

Préparation 

1. Écraser la banane en purée.

2. Ajouter l’œuf, la farine, le lait, la levure et le sel puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

3. Cuire les pancakes dans une poêle légèrement graissée, puis retourner lorsqu’ils sont dorés.

Note : Les garnitures ne sont pas incluses dans les valeurs nutritionnelles.