Boules d’énergie banane-cacahuète

Ingrédients pour 12 boules:

• 1 banane bien mûre (≈ 120 g)

• 60 g de beurre de cacahuète 100 %

• 90 g de flocons d’avoine

• 60 g de protéines végétales en poudre (min 65% proteines)

• 10 g de cacao non sucré

Préparation 

1. Écraser ou mixer la banane avec le beurre de cacahuète.

2. Ajouter les flocons d’avoine et les protéines en poudre, puis mixer jusqu’à obtenir une préparation homogène et suffisamment compacte pour être façonnée.

3. Si la préparation est trop collante, la placer 15 à 20 minutes au réfrigérateur avant de former les boules.

4. Former 12 boules de taille similaire.

5. Verser le cacao dans une petite assiette et y rouler les boules pour les enrober légèrement.

6. Conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique.

   Autour du sport : 1 à 2 boules peuvent constituer une collation intéressante 1h30 à 2h avant un entraînement, en apportant à la fois des glucides et des protéines. Juste avant un effort intense, leur teneur en lipides et en fibres peut toutefois les rendre moins digestes qu’une collation principalement glucidique.

   Pour varier : ajoutez de la cannelle, de la vanille, de la noix de coco râpée ou quelques pépites de chocolat noir. Vous pouvez également remplacer le beurre de cacahuète par un autre beurre d’oléagineux.

   Conservation : elles se conservent 2 à 3 jours au réfrigérateur et peuvent également être congelées. Préparez une grande quantité à l’avance et sortez simplement les boules au fur et à mesure de vos besoins. Elles se décongèlent rapidement.

   Texture : selon la taille de la banane et la protéine en poudre utilisée, la consistance peut varier. Si la préparation est trop sèche, ajoutez un tout petit peu d’eau ou de lait. Si elle est trop humide, ajoutez quelques flocons d’avoine.