Faux « Parmesan » d’amandes au persil
Un topping végétal rapide et gourmand pour apporter du goût et du croquant à vos plats. Une belle alternative au fromage râpé, à saupoudrer généreusement sur les pâtes, légumes, salades ou gratins, qui plaira aux petits comme aux grands.
Ingrédients pour 1 personne:
100 g d’amandes en poudre
15 g de flocons de levure nutritionnelle
5 g de persil frais
½ c. à c. de sel, à ajuster selon le goût
Préparation
1. Mélanger tous les ingrédients.
2. Transférer dans un petit pot et conserver au réfrigérateur.
3. Saupoudrer sur les pâtes, légumes, soupes, salades, risottos ou gratins au moment de servir.
Portions: Toute la recette
Valeurs nutritionnelles estimées pour la recette:
≈ 680 kcal
Protéines : ≈ 29 g
Glucides : ≈ 20 g
Lipides : ≈ 52 g
Fibres : ≈ 15 g
AUTRICE
Je suis Véro Mayor, coach sportive et nutritionniste, spécialisée dans l’accompagnement des femmes, la transformation physique et la nutrition sportive. À travers mes recettes, je souhaite proposer une alimentation simple, équilibrée et gourmande, adaptée à la vraie vie, sans restrictions inutiles. Mon objectif : donner des idées concrètes pour mieux manger au quotidien, tout en gardant le plaisir au centre de l’assiette.
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